Neustart für legendäre Gaststätte in Augsburg: Habo’s Bierschänke eröffnet offiziell

AUGSBURG – Ein neues Kapitel beginnt in der Augsburger Gastroszene: Habo’s Bierschänke öffnet offiziell ihre Türen. Das Lokal in der Ulmer Straße, einst als Charly Bräu bekannt, wird nun unter der Leitung von Stefan „Bob“ Meitinger und Bernhard Happacher weitergeführt. Die ehemalige Punkrock-Kneipe wird zur traditionellen Bierschänke mit eigener Brauerei umgestaltet.

Neues Konzept mit regionaler Brauerei

In den vergangenen Monaten wurde das Lokal umfassend renoviert. Die Arbeiten, die bereits im September 2024 begannen, umfassten unter anderem die Modernisierung der Schanktechnik, die Erneuerung der Brauereianlage und verschiedene bauliche Veränderungen. Laut Bernhard Happacher, der gemeinsam mit Meitinger das Konzept entwickelt hat, belief sich die Investition auf einen ordentlichen sechsstelligen Betrag.

Neben einer klassischen Wirtshausatmosphäre setzt Habo’s Bierschänke auf eine eigene Brauerei. Als Partner wurde die Brauerei Rotes Pony gewonnen. Gäste können künftig nicht nur frisch gezapftes Bier aus den hauseigenen Tanks genießen, sondern auch an Brauereiführungen mit anschließender Verkostung teilnehmen.

Von der Rock-Kneipe zur Bierschänke

Die Zeiten, in denen das Lokal als reine Punkrock-Kneipe bekannt war, gehören der Vergangenheit an. Statt lauter Gitarrenriffs setzt das neue Konzept auf eine Mischung aus Tradition und Moderne. Das Restaurant bietet neben klassischen Wirtshausgerichten auch moderne Interpretationen bayerischer Spezialitäten.

„Wir wollten etwas schaffen, das Oberhausen bereichert und die Wirtshauskultur mit eigener Brauerei neu belebt“, erklärt Happacher. Die neue Ausrichtung solle nicht nur Stammgäste, sondern auch neue Besucher ansprechen.

Offizielle Eröffnung nach erfolgreichem Preopening

Am gestrigen Mittwochabend fand ein Preopening statt, bei dem geladene Gäste bereits einen ersten Eindruck von der neuen Bierschänke gewinnen konnten. Ab heute, dem 20. Februar 2025, ist Habo’s Bierschänke offiziell für die Öffentlichkeit zugänglich.

Die Öffnungszeiten sind täglich ab 17 Uhr. Montags und dienstags bleibt die Küche geschlossen, während an den anderen Tagen sowohl die Bierschänke als auch das Restaurant geöffnet sind.

Mit der Eröffnung von Habo’s Bierschänke beginnt für die traditionsreiche Gaststätte in Augsburg ein neues Kapitel – mit handwerklich gebrautem Bier, bayerischer Wirtshauskultur und einem frischen, modernen Konzept.